सभी प्रकार के पेय, स्वास्थ्य पूरक और सौंदर्य प्रसाधन विज्ञापन देते हैं कि उनके उत्पाद कुछ पॉलीफेनोल्स या प्रोएंथोसायनिडिन से भरपूर हैं। तो पॉलीफेनोल्स और प्रोएंथोसायनिडिन क्या हैं?
विशेषता रहे
यदि एक कार्बनिक अणु में हाइड्रॉक्सिल समूह सीधे बेंजीन रिंग से जुड़ा होता है, तो पदार्थ को फिनोल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यदि किसी कार्बनिक पदार्थ में एक से अधिक फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं, तो पदार्थ को पॉलीफेनोल कहा जा सकता है। प्रत्येक फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह कम कर रहा है, इसलिए अधिक फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह, पॉलीफेनोल्स की अधिक साइटों को ऑक्सीकृत किया जा सकता है, और ऑक्सीजन मुक्त कणों को मैला ढोने की क्षमता मजबूत होती है। तो पॉलीफेनोल्स की अवधारणा वास्तव में काफी व्यापक है। पॉलीफेनोल्स व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों में मौजूद होते हैं।
प्रोसायनिडिन, या प्रोसायनिडिन, प्रोसायनिडिन, या प्रोसायनिडिन, पॉलीफेनोल्स हैं, लेकिन फ्लेवोनोइड्स नहीं। इसे बुनियादी इकाइयों के रूप में दो से अधिक कैटेचिन/एपिकाटेचिन के संबंध के रूप में माना जा सकता है। कनेक्शन का मुख्य तरीका कार्बन परमाणुओं 8 और 4 के बीच एक सहसंयोजक बंधन है। यानी, प्रोएंथोसायनिडिन फ्लेवोनोइड्स के समुच्चय हैं। यदि इसमें 2-5 फ्लेवोनोइड्स होते हैं, तो इसे ओलिगोमेरिक प्रोएंथोसायनिडिन्स कहा जाता है। यदि घटक इकाइयाँ पाँच से अधिक हैं, तो उन्हें ओलिगोमेरिक प्रोएंथोसायनिडिन कहा जाता है। सेब के पॉलीफेनोल्स का सुपरऑक्साइड आयनों, हाइड्रॉक्सिल फ्री रेडिकल्स और ऑर्गेनिक फ्री रेडिकल्स पर अच्छा मैला ढोने वाला प्रभाव होता है, ताकि सेल की क्षति को कम किया जा सके, उम्र बढ़ने में देरी हो और जीवन को लंबा किया जा सके।
सेब पॉलीफेनोल्स सेएपीपीकेम (बॉन)सुपरऑक्साइड आयनों, हाइड्रॉक्सिल फ्री रेडिकल्स और ऑर्गेनिक फ्री रेडिकल्स पर अच्छा मैला ढोने वाला प्रभाव पड़ता है, ताकि सेल की क्षति को कम किया जा सके, उम्र बढ़ने में देरी हो और जीवन को लंबा किया जा सके। इसके अतिरिक्त, सेब पॉलीफेनोल्स में निहित प्रोएंथोसायनिडिन टायरोसिनेस गतिविधि और मेलेनिन गठन को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकते हैं, और त्वचा को गोरा करने में भूमिका निभाते हैं।