फ्लोरिज़िन पाउडर

घुलनशीलता:पानी में थोड़ा घुलनशील, इथेनॉल में आसानी से घुलनशील।

सीएएस संख्या: 60-81-1

आणविक सूत्र: C21H24O10

आणविक भार: 436.41

EINECS/ELINCS पंजीकरण संख्या:200-487-1

संरचनात्मक सूत्र

▲ खाना

फ्लोरिज़िन पाउडरखाद्य योज्य के रूप में अनुमोदित किया गया है। यह सेब में एक विशिष्ट फेनोलिक पदार्थ है। इस कारणप्रजाति और उत्पत्ति जैसी समस्याओं के कारण, विभिन्न सेबों में फ्लोरिज़िन की सामग्री बहुत भिन्न होती है। इसलिए, इसकी सामग्री का उपयोग सेब के रस की उत्पत्ति और गुणवत्ता को अलग करने के लिए एक संकेतक के रूप में किया जा सकता है। फ्लोरिडिन जेनिस्टिन के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा दे सकता है (जो ट्यूमर कोशिकाओं के विकास और मेटास्टेसिस को रोकता है), और फ्लोरिडिन और जेनिस्टिन से भरपूर कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के विकास से कैंसर की रोकथाम और उपचार में व्यापक बाजार संभावनाएं हैं। यह एक बहुत ही मीठा प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका उपयोग मीठा खाने के शौकीन मधुमेह रोगियों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। चमकीले पीले रंग का उत्पादन करने के लिए इसे पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज द्वारा ऑक्सीकृत किया जाता है। इस डाई में पानी में अत्यधिक घुलनशीलता होती है और इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में कृत्रिम रंगों को बदलने और कृत्रिम सिंथेटिक रंगद्रव्य के विषाक्त प्रभाव से बचने के लिए किया जा सकता है। चाहे इसे खाद्य योज्य या कार्यात्मक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, इसका संभावित अनुप्रयोग मूल्य है।

▲चिकित्सा

तब सेफ्लोरिज़िनफ्लोरिज़िन बनाने के लिए मानव शरीर में आसानी से हाइड्रोलाइज किया जाता है, और छोटी आंत में फ्लोरिज़िन की अवशोषण दर कम होती है, फ्लोरिज़िन और अन्य यौगिकों को अक्सर दवा के विकास के लिए पॉलिमर के रूप में डिज़ाइन किया जाता है।

आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा कॉस्मेटिक फ्लोरिज़िन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और एंटी-एजिंग फ़ंक्शन की पुष्टि की गई है। फ्लोरिज़िन, फ्लोरिज़िन का हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद, प्रतिस्पर्धात्मक रूप से टायरोसिनेस की गतिविधि को रोक सकता है और मेलेनिन के संश्लेषण में हस्तक्षेप कर सकता है, और इसका सफ़ेद करने वाला प्रभाव बाज़ार में उपलब्ध कई सफ़ेद उत्पादों की तुलना में बेहतर है।