शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर

उत्पाद की जानकारी
विशिष्टता: 60%
स्रोत: Cucurbita moschata(Duch.ex Lam.)Duch.
सूरत: हल्का हरा पाउडर
अनुप्रयोग: पेय पदार्थ, स्वास्थ्य देखभाल, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा
पौधे का भाग: बीज

प्रमाणीकरण एवं अनुपालन
प्रमाणपत्र: एससी, कोषेर, हलाल, आईएसओ22000, आईएसओ9001
एफडीए पंजीकृत फैक्टरी
ओडीएम/ओईएम: स्वीकार्य
निजी व्यक्ति बिक्री के लिए नहीं
शीघ्र और सुरक्षित शिपमेंट

पैकेजिंग एवं भंडारण
पैकेज: 25KG/फाइबर ड्रम, फ़ॉइल बैग
भंडारण: सूखा और ठंडा रखें
वार्षिक आपूर्ति क्षमता: 20MT
शेल्फ जीवन: 24 महीने
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विवरण
तकनीकी पैरामीटर

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर क्या है?

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडरकद्दू (कुकुर्बिटा पेपो) के बीज से निकाला गया एक उच्च गुणवत्ता वाला पौधा आधारित प्रोटीन है। सावधानीपूर्वक पृथक्करण और शुद्धिकरण प्रक्रियाओं के माध्यम से, उच्च प्रोटीन सामग्री को बनाए रखते हुए वसा और स्टार्च को हटा दिया जाता है। कद्दू प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर है, विशेष रूप से आर्जिनिन और ग्लूटामिक एसिड से भरपूर है। यह उच्च जैवउपलब्धता का दावा करता है और शाकाहारी और वीगन आबादी के लिए असाधारण रूप से उपयुक्त है। एक अनूठे और प्रीमियम पौधे के रूप में -आधारित प्रोटीन,कद्दू प्रोटीनअपनी पाचन मित्रता, कम एलर्जी क्षमता और पोषण संबंधी समृद्धि के कारण आहार अनुपूरकों, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पौधों पर आधारित उत्पादों के लिए एक आदर्श घटक के रूप में कार्य करता है।

सोया या मट्ठा प्रोटीन की तुलना में,शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडरयह कम एलर्जी प्रदर्शित करता है और अपने संतुलित अमीनो एसिड प्रोफाइल के कारण व्यापक जैविक लाभ प्रदान करता है। APPCHEM प्राकृतिक, गैर-जीएमओ कद्दू के बीजों से प्रोटीन निकालने के लिए उन्नत ठंडी दबाव और पृथक्करण तकनीकों का उपयोग करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि यह आहार अनुपूरक और पौधे आधारित खाद्य उद्योगों द्वारा मांगे गए कड़े पोषण और स्थिरता मानकों को पूरा करता है।

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडरआम तौर पर उत्कृष्ट घुलनशीलता, फॉर्मूलेशन अनुकूलता और प्रसंस्करण अनुकूलनशीलता के साथ एक महीन, क्रीम रंग के पाउडर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। यह विभिन्न फॉर्मूलेशन के लिए उपयुक्त है, जिसमें प्रोटीन पाउडर, पौधे आधारित पेय पदार्थ, कार्यात्मक पोषण बार और बेक किए गए सामान शामिल हैं। व्यावहारिक अनुप्रयोगों में,कद्दू प्रोटीन पाउडरइसका उपयोग अक्सर पौधों पर आधारित प्रोटीन पाउडर के अमीनो एसिड प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए किया जाता है, जो विशेष रूप से खेल पोषण, वजन प्रबंधन और रोजमर्रा के स्वास्थ्य उत्पादों के लिए उपयुक्त एक पौष्टिक प्रोटीन पूरक प्रदान करता है। यह उच्च गुणवत्ता वाले पादप प्रोटीन मिश्रणों में एक प्रमुख घटक के रूप में भी कार्य करता है, जो संपूर्ण अमीनो एसिड स्पेक्ट्रम प्रदान करने के लिए अन्य पादप प्रोटीन (जैसे मटर प्रोटीन और सोया प्रोटीन) के साथ तालमेल बिठाता है।

 

विश्लेषण प्रमाणपत्र (सीओए)

सामान्य जानकारी

नाम

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर

वस्तु

विनिर्देश

उपस्थिति

हल्का हरा पाउडर

गंध

विशेषता

स्वाद

विशेषता

कण आकार

95% 80 जाल पास करते हैं

भौतिक

सूखने पर नुकसान

5.0% से कम या उसके बराबर

सल्फ़ेटेड राख

5.0% से कम या उसके बराबर

रासायनिक

पंजाब

3मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर

जैसा

1mg/kg से कम या उसके बराबर

एचजी

0.1mg/kg से कम या उसके बराबर

सीडी

1mg/kg से कम या उसके बराबर

माइक्रोबियल

कुल माइक्रोबैक्टीरियल गिनती

1000cfu/g से कम या उसके बराबर

ख़मीर और फफूंदी

100cfu/g से कम या उसके बराबर

ई कोलाई

नकारात्मक

स्टाफीलोकोकस ऑरीअस

नकारात्मक

साल्मोनेला

नकारात्मक

एंटरोबैक्टीरियासीज़

नकारात्मक

निष्कर्ष

विशिष्टता के अनुरूप है

भंडारण:

ठंडे, सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में स्टोर करें;

कसकर सीलबंद कंटेनरों में रखें, अधिमानतः भरे हुए।

शेल्फ जीवन:

ठीक से भंडारण करने पर 24 महीने।

स्थिति:

गैर-विकिरण; गैर-जीएमओ; कोई वाहक नहीं; हलाल और कोषेर प्रमाणित।

 

प्रक्रिया प्रवाह आरेख क्या है?

XI'AN ऐप-केम बायो (टेक) कंपनी, लिमिटेड। (एपीपीकेएचईएम) प्रदान करता हैशुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडरएक परिपक्व, प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य औद्योगिक संयंत्र निष्कर्षण प्रक्रिया का उपयोग करना, जिसमें निम्नलिखित प्रमुख चरण शामिल हैं:

  1. धुलाई
  2. छनन
  3. अशुद्धियाँ दूर करना
  4. सुखाना: थर्मोसेंसिव सक्रिय अवयवों, विशेष रूप से वाष्पशील तेलों को उच्च तापमान से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए।
  5. क्रशिंग: (जैसे 80 जाल) विलायक के साथ संपर्क क्षेत्र को बढ़ाने और निष्कर्षण दक्षता में सुधार करने के लिए।
  6. निष्कर्षण
  7. ठोस-द्रव पृथक्करण
  8. शुद्धिकरण
  9. ध्यान केंद्रित करना
  10. सुखाने
  11. स्मैशिंग
  12. पैकेजिंग
  13. तैयार उत्पाद

 

क्या शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर प्रभावी है?

के स्वास्थ्य लाभशुद्ध कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडरयह अपने अनूठे पोषण घटकों के सहक्रियात्मक प्रभावों से उत्पन्न होता है, जो विशेष रूप से मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देने और हार्मोनल संतुलन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण क्षमता का प्रदर्शन करता है। इसकी क्रिया के तंत्र में कई जैव रासायनिक मार्ग शामिल हैं।

  • मांसपेशियों के विकास और व्यायाम के बाद रिकवरी को बढ़ावा देना

कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडरखेल पोषण में एक अत्यधिक आशाजनक नवीन घटक का प्रतिनिधित्व करता है। एक उच्च प्रोटीन स्रोत के रूप में, कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडर शरीर को पर्याप्त अमीनो एसिड "बिल्डिंग ब्लॉक्स" प्रदान करता है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से उच्च स्तर के ब्रांच्ड {{3}चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) - ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन होते हैं। मांसपेशियों की कोशिकाओं में प्रवेश करने पर, ल्यूसीन सीधे प्रमुख इंट्रासेल्युलर विकास नियामक मार्ग - को सक्रिय करता है, जो रैपामाइसिन (एमटीओआर) सिग्नलिंग मार्ग का स्तनधारी लक्ष्य है। एमटीओआरसी1 कॉम्प्लेक्स का सक्रियण इसके डाउनस्ट्रीम लक्ष्यों (जैसे कि एस6के1 और 4ई-बीपी1) को फॉस्फोराइलेट करता है, जिससे राइबोसोमल अनुवाद प्रक्रिया शुरू होती है। यह मांसपेशियों की प्रोटीन संश्लेषण दक्षता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, मांसपेशियों की मरम्मत और विकास को बढ़ावा देता है।

ग्लूटामिक एसिड और ग्लूटामाइन की सहक्रियात्मक क्रिया: ग्लूटामिक एसिड, असाधारण रूप से उच्च सांद्रता में मौजूद होता हैकद्दू के बीज प्रोटीन पाउडर, ग्लूटामाइन संश्लेषण के लिए अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। ग्लूटामाइन मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, उच्च तीव्रता वाले प्रशिक्षण के बाद इसका स्तर काफी कम हो जाता है। ग्लूटामाइन अनुपूरण मांसपेशी कोशिका जलयोजन (सेल मात्रा में वृद्धि) को बढ़ाने में सहायता करता है, जो स्वयं एक एनाबॉलिक प्रतिक्रिया का संकेत देता है। इसके अलावा, ग्लूटामाइन प्रतिरक्षा विनियमन और एंटी-कैटोबोलिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, जिससे व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति और दर्द को कम करने में मदद मिलती है और रिकवरी में तेजी आती है।

आर्जिनिन और नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) उत्पादन:शुद्ध कद्दू के बीज प्रोटीनआर्जिनिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आर्जिनिन शरीर के भीतर नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ) संश्लेषण के लिए अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। NO एक वैसोडिलेटर के रूप में कार्य करता है, रक्त प्रवाह को बढ़ाने के लिए संवहनी चिकनी मांसपेशियों को आराम देता है। व्यायाम पोषण के संदर्भ में, यह कामकाजी मांसपेशियों के ऊतकों को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों (जैसे अमीनो एसिड और ग्लूकोज) की कुशल डिलीवरी की सुविधा प्रदान करता है, साथ ही चयापचय अपशिष्ट उत्पादों (जैसे लैक्टिक एसिड) को हटाने में तेजी लाता है। यह एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, थकान की शुरुआत में देरी करता है और रिकवरी को बढ़ावा देता है।

-495-372

  • स्वस्थ हार्मोनल संतुलन बनाए रखना

कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडरऔर इसके साथ आने वाले सूक्ष्म पोषक तत्वों में अंतःस्रावी तंत्र, विशेष रूप से पुरुष स्वास्थ्य और समग्र हार्मोनल होमोस्टैसिस से संबंधित पहलुओं का समर्थन करने में संभावित नियामक प्रभाव होते हैं। जिंक और टेस्टोस्टेरोन चयापचय: ​​जिंक सामान्य पुरुष प्रजनन कार्य और टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है।शुद्ध कद्दू के बीज प्रोटीनजिंक के प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत के रूप में कार्य करता है। जिंक हाइपोथैलेमिक पिट्यूटरी ग्रंथि को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सीधे टेस्टोस्टेरोन संश्लेषण और स्राव में भाग लेता है और प्रोस्टेट स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। कद्दू के बीज में प्राकृतिक रूप से फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो संरचनात्मक रूप से कोलेस्ट्रॉल के समान यौगिक होते हैं। शोध से संकेत मिलता है कि कद्दू के बीज में कुछ घटक हार्मोन चयापचय को संशोधित करके प्रभाव डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, रिडक्टेस पर उनकी निरोधात्मक कार्रवाई पूरी तरह से जस्ता के लिए जिम्मेदार नहीं है, बल्कि इसमें मौजूद अन्य फाइटोकेमिकल्स के साथ सहक्रियात्मक बातचीत भी शामिल हो सकती है, जिससे आणविक स्तर पर एण्ड्रोजन चयापचय संतुलन को विनियमित किया जा सकता है।

-496-372

 

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर के अनुप्रयोग क्या हैं?

शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडरअपने असाधारण पोषण मूल्य, कार्यात्मक गुणों और स्वच्छ लेबल विशेषताओं के साथ, आहार अनुपूरक और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं रखता है, जो ब्रांडों को विभेदित, उच्च - मूल्य {{1} वर्धित उत्पाद बनाने में सक्षम बनाता है।

  • प्राथमिक अनुप्रयोग क्षेत्र

1. खेल पोषण

अनुप्रयोग: प्रोटीन पाउडर, मांसपेशी निर्माण पाउडर, कसरत के बाद रिकवरी पेय, भोजन प्रतिस्थापन शेक और उच्च प्रोटीन ऊर्जा बार विकसित करने में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है। इसमें बीसीएए, आर्जिनिन और ग्लूटामिक एसिड की समृद्ध सामग्री प्रभावी रूप से मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायता करती है।

2. वजन प्रबंधन एवं भोजन प्रतिस्थापन

अनुप्रयोग: भोजन प्रतिस्थापन पाउडर, तृप्तिदायक शेक और पोषण बार विकसित करने के लिए उपयुक्त। प्रोटीन और आहार फाइबर का संयोजन भूख को नियंत्रित करने में सहायता करता है और वजन घटाने के दौरान पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करते हुए समग्र कैलोरी सेवन को कम करता है।

3. वनस्पति आधारित एवं शाकाहारी उत्पाद

अनुप्रयोग: प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने, बनावट में सुधार और स्वाद को समृद्ध करने के लिए पौधों के दूध, पौधों के दही, शाकाहारी बर्गर, पौधों पर आधारित मांस के विकल्पों और इसी तरह के उत्पादों में शामिल किया जा सकता है। इसका प्राकृतिक पौष्टिक स्वाद प्रोफ़ाइल विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

4. कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और बेकिंग

अनुप्रयोग: उच्च प्रोटीन बिस्कुट, ब्रेड, अनाज, एनर्जी बॉल्स और स्वस्थ स्नैक्स विकसित करने के लिए उपयुक्त। यह न केवल प्रोटीन सामग्री को बढ़ाता है, बल्कि अद्वितीय पोषण मूल्य प्रदान करते हुए कार्बोहाइड्रेट के स्तर को कम करने के लिए आंशिक रूप से आटे की जगह भी ले सकता है।

5. सामान्य आहार अनुपूरक

अनुप्रयोग: सुविधाजनक प्रत्यक्ष उपभोग या दैनिक भोजन (जैसे, दलिया, सूप, जूस) में नियमित पोषण अनुपूरक के रूप में शामिल करने के लिए कैप्सूल, टैबलेट या स्टैंडअलोन प्रोटीन पाउडर पाउच में तैयार किया जा सकता है। अपर्याप्त प्रोटीन सेवन वाले व्यक्तियों, शाकाहारियों और मध्यम आयु वर्ग/बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।

  • अनुशंसित उत्पाद प्रपत्र
  1. पाउडर: सबसे सीधा और सामान्य अनुप्रयोग प्रपत्र। इसे एक एकल घटक उत्पाद के रूप में पेश किया जा सकता है या अमीनो एसिड पूरक मिश्रित प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए अन्य पौधों के प्रोटीन (उदाहरण के लिए, मटर प्रोटीन, चावल प्रोटीन) के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
  2. तैयार पेय पदार्थ पीने के लिए: इसकी उत्कृष्ट फैलाव क्षमता का लाभ उठाते हुए, इसका उपयोग उच्च प्रोटीन संयंत्र आधारित दूध, स्पोर्ट्स रिकवरी ड्रिंक या पोषण संबंधी शेक विकसित करने के लिए किया जा सकता है।
  3. पोषण बार: ऊर्जा बार, प्रोटीन बार, या भोजन प्रतिस्थापन बार में प्राथमिक प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं, जो संतोषजनक चबाने योग्यपन और पोषण घनत्व प्रदान करते हैं।
  4. कैप्सूल/टैबलेट: जो उपभोक्ता अपनी आहार संबंधी प्राथमिकताओं में बदलाव से बचना चाहते हैं, उनके लिए संकेंद्रित कैप्सूल या टैबलेट सुविधाजनक दैनिक पोषण अनुपूरक प्रदान करते हैं।
  5. बेकिंग मिश्रण: घरेलू बेकिंग और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाने के रुझान को पूरा करने के लिए उच्च {{0}प्रोटीन, कम {{1}कार्बोहाइड्रेट युक्त मफिन मिक्स और ब्रेड मिक्स जैसे बेकिंग मिश्रण विकसित करें।

 

फैक्टरी ताकत

XI'AN ऐप-केम बायो (टेक) कंपनी, लिमिटेड। (एपचेम)
बॉन नेचुरल लाइफ (नैस्डेक: बॉन)

कंपनी का मुख्यालय शीआन हाईटेक जोन, शानक्सी प्रांत में है, जहां एक स्वतंत्र अनुसंधान एवं विकास केंद्र और परीक्षण प्रयोगशालाएं हैं। इसके डाली और टोंगचुआन उत्पादन स्थल लगभग 20,000 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्र को कवर करते हैं, और यह चीन के अंदर और बाहर विपणन नेटवर्क के माध्यम से संचालित होता है।

डाली फैक्ट्री

30 एकड़ और 11000 वर्ग मीटर का भवन क्षेत्र शामिल है
एक पौधा निकालने की कार्यशाला, एक सटीक सुखाने और पैकेजिंग कार्यशाला, और एक मसाला शोधन कार्यशाला

टोंगचुआन फैक्टरी

6900 वर्ग मीटर के निर्माण क्षेत्र के साथ, 20 एकड़ को कवर करता है
3 स्वच्छ कार्यशालाएँ, 2 फार्मूला उत्पाद उत्पादन लाइनें और 1 विशेष खाद्य उत्पादन लाइन निर्माणाधीन है

-2000-2000

2006

तब से

17,900 m²

भवन क्षेत्र

90M

आदेश प्राप्त हुआ

30+

पेटेंट

 

प्रमाण पत्र

certificates

 

सुरक्षा कथन:

हमारी कंपनी गारंटी देती है कि भेजा गया सामान सुरक्षित, गैर-{0}}ज्वलनशील और गैर-{1}विस्फोटक है, और घोषणा के अनुरूप है। सामान्य परिवहन स्थितियों के तहत, हमारी कंपनी द्वारा भेजे गए उत्पादों से होने वाले सभी नुकसान हमारी कंपनी द्वारा वहन किए जाएंगे।

 

हॉट टैग:शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना, थोक, सर्वोत्तम, कीमत, खरीदें, बिक्री के लिए, थोक।

Qualification

 

शिपिंग और पैकेजिंग

दीर्घकालिक सहकारी लॉजिस्टिक्स कंपनियों में डीएचएल, फेडएक्स, यूपीएस आदि जैसी अंतर्राष्ट्रीय लॉजिस्टिक्स कंपनियां शामिल हैं।

-1640-664

उत्पाद की नियमित थोक पैकेजिंग 25 किलोग्राम प्लास्टिक बैग और एक कार्डबोर्ड ड्रम है। नमूना एक आंतरिक एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग और एक बाहरी प्लास्टिक बैग में पैक किया गया है, जो अनुकूलित पैकेजिंग समाधानों का समर्थन करता है।

-1640-664

 

प्रदर्शनी तस्वीरें

XI'AN ऐप-केम बायो (टेक) कंपनी, लिमिटेड। (एपीपीकेएचईएम) नियमित रूप से सीपीएचआई, एसएसडब्ल्यू और इन कॉस्मेटिक्स एशिया जैसी अंतरराष्ट्रीय कच्चे माल की प्रदर्शनियों में भाग लेता है, और वैश्विक ग्राहकों के साथ दीर्घकालिक सहकारी संबंध स्थापित करता है।

-2660-1540

 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q1. इस उत्पाद की शुद्धता कैसे सत्यापित की जाती है?
A1: हम सामग्री को सुनिश्चित करने के लिए उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी) और पराबैंगनी स्पेक्ट्रोस्कोपी (यूवी) जैसे आधिकारिक विश्लेषणात्मक तरीकों को नियोजित करते हैं।

Q2. शुद्ध कद्दू प्रोटीन पाउडर के लिए न्यूनतम ऑर्डर मात्रा क्या है?
A2: हमारी न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (MOQ) उत्पाद और विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार भिन्न होती है, और आमतौर पर परक्राम्य होती है। विस्तृत जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें.

Q3. उत्पाद की डिलीवरी की समय सीमा क्या है?
A3: डिलीवरी का समय ऑर्डर की मात्रा और उत्पाद प्रकार पर निर्भर करता है। आम तौर पर, हम ऑर्डर की पुष्टि होने पर तुरंत उत्पादन और प्रेषण की व्यवस्था करते हैं।

Q4. क्या APPCHEM अनुकूलन सेवाएँ प्रदान करता है?
A4: हां, हम विशिष्ट ग्राहक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पैकेजिंग, लेबलिंग और उत्पाद विनिर्देशों को समायोजित करने सहित अनुकूलन सेवाएं प्रदान करते हैं।

Q5. APPCHEM उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता कैसे सुनिश्चित करता है?
A5: हम एक कठोर गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली बनाए रखते हैं। सभी उत्पाद विस्तृत सीओए (विश्लेषण प्रमाणपत्र) और स्थिरता डेटा के साथ तीसरे पक्ष के परीक्षण से गुजरते हैं।

संदर्भ
[1] मेरी किम, यूं जिन किम और अन्य। "विभिन्न कद्दू (कुकुर्बिटेसी) प्रजातियों और भागों की रासायनिक संरचना और पोषक मूल्यों की तुलना।" पोषण अनुसंधान और अभ्यास (2012)।
[2]बार्टोज़ कुल्ज़िन्स्की, ए. ग्राम्ज़ा-माइकलोव्स्का। "विभिन्न कद्दू फलों (कुकुर्बिटा मैक्सिमा डचेसन) किस्मों में कैरोटीनॉयड और अन्य बायोएक्टिव अणुओं की प्रोफ़ाइल।" अणु (2019)।
[3] जीएच नाइस्बिट, एम. लू एट अल। "कद्दू के बीज से एक छोटे बुनियादी पेप्टाइड के गुण।" प्लांट फिजियोलॉजी (1988)।
[4]ए. बैरोच, आर. अप्वेइलर एट अल। "यूनिवर्सल प्रोटीन रिसोर्स (यूनिप्रोट)।" न्यूक्लिक एसिड अनुसंधान (2004)।
[5]चेन्नी अब्देलकादर, फातिमा ज़ोहर हमज़ा चेरिफ़ एट अल। "कद्दू के बीज प्रोटीन (कुकुर्बिटा पेपो एल.) चूहों में इंसुलिन प्रतिरोध और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के मार्करों में सुधार करके आहार प्रेरित चयापचय सिंड्रोम से रक्षा करते हैं।" बायोलॉजिया (2022)।
[6]एल. रेज़िग, एफ. चिबानी एट अल। "कद्दू (कुकुर्बिटा मैक्सिमा) बीज प्रोटीन: अनुक्रमिक निष्कर्षण प्रसंस्करण और अंश लक्षण वर्णन।" जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री (2013)।

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