1. सरकोपेनिया
सरकोपेनिया एक सिंड्रोम है जो कंकाल की मांसपेशियों के लगातार नुकसान, ताकत और कार्य में गिरावट, उम्र के विकास के साथ, 3 0 साल की उम्र से कंकाल की मांसपेशियों के द्रव्यमान में गिरावट 0 के कारण होता है। 1 प्रतिशत ~ 0.5 प्रतिशत एक वर्ष, 65 वर्ष की आयु के बाद काफी तेजी से, एक ही समय में मांसपेशियों की ताकत में कमी के साथ, जिसके परिणामस्वरूप बुजुर्ग लोगों को मुश्किल, धीमी गति से चलना, आसानी से गिरना और फ्रैक्चर हो जाता है, सरकोपेनिया भी अंग के कार्य को प्रभावित कर सकता है, यह दिल को जन्म दे सकता है और फेफड़ों की विफलता और मृत्यु भी। अध्ययनों से पता चला है कि शाखा श्रृंखला अमीनो एसिड का कंकाल की मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत पर सीधा प्रभाव पड़ता है। शाखा श्रृंखला अमीनो एसिड का पूरक सरकोपेनिया की घटना को प्रभावी ढंग से रोक या देरी कर सकता है। सार्कोपेनिया के लिए शाखा श्रृंखला अमीनो एसिड का आहार पूरक भी मुख्य हस्तक्षेप का साधन बन गया है।
2. ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड को पहचानें
ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (BCAA) तीन आवश्यक अमीनो एसिड, ल्यूसीन, वेलिन और आइसोल्यूसीन का सामान्य नाम है। ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड थकान से लड़ते हैं, आपातकाल के समय शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, और इससे भी महत्वपूर्ण बात, मांसपेशियों के संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं।
बीसीएए मांसपेशियों में केटोजेनेसिस और ग्लाइकोजेनेसिस की चयापचय प्रक्रिया में सीधे शामिल होता है, ताकि कंकाल की मांसपेशियों में विभिन्न प्रकार के मांसपेशी फाइबर अधिक पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त कर सकें। शाखा श्रृंखला अमीनो एसिड अन्य प्रकार के अमीनो एसिड की तुलना में उनके उच्च ऑक्सीकरण कार्य और मांसपेशियों के चयापचय में उनकी विशेषताओं के कारण सार्कोपेनिया की रोकथाम में एक अपूरणीय भूमिका निभाते हैं। ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड आमतौर पर मांस प्रोटीन जैसे उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। इसलिए, उचित आहार ब्रांकेड चेन अमीनो एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। हालांकि, बुजुर्गों के लिए, धीमा चयापचय और अपर्याप्त भोजन का सेवन शरीर में ब्रांच्ड अमीनो एसिड की कमी को जन्म देगा, इसलिए विदेशी सहायता से ब्रांच्ड अमीनो एसिड को पूरक करना बहुत आवश्यक है।
3. यीस्ट प्रोटीन ब्रांक्ड चेन अमीनो एसिड से भरपूर होता है
खमीर प्रोटीन एक प्रकार का उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक पूर्ण प्रोटीन है जो ब्रांक्ड चेन अमीनो एसिड से भरपूर होता है। उच्च कच्चे मूल्य, हरे, सुरक्षित और टिकाऊ होने के अपने फायदों के कारण, खमीर प्रोटीन का व्यापक रूप से आम भोजन और कार्यात्मक भोजन में उपयोग किया जाता है, और यह एक उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य कच्चा माल है। बुजुर्गों में सार्कोपेनिया को कम करने में हस्तक्षेप के लिए एक नई ताकत के रूप में खमीर प्रोटीन ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड के लिए एक अच्छा बाहरी पूरक बन गया है।
