हरी चाय का अर्क बनाम अंगूर के बीज का अर्क: सच्चा एंटीऑक्सीडेंट चैंपियन कौन सा है?

वैश्विक पादप अर्क बाज़ार में,हरी चाय का अर्कऔरअंगूर के बीज का अर्कइसे लंबे समय से एंटीऑक्सिडेंट के क्षेत्र में दो मुख्य अवयवों के रूप में माना जाता है, जिसका व्यापक रूप से आहार अनुपूरक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, कॉस्मेटिक पोषण और फार्मास्युटिकल संबंधित उत्पादों में उपयोग किया जाता है। यद्यपि दोनों अपनी "उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता" के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन एंटीऑक्सीडेंट तंत्र, इन विट्रो और इन विवो गतिविधि, अनुप्रयोग दिशाओं, सुरक्षा प्रोफाइल और बाजार संरचनाओं के संदर्भ में उनके बीच महत्वपूर्ण अंतर मौजूद हैं। पेशेवर खरीद और उत्पाद विकास कर्मियों के लिए, इन अंतरों को समझना केवल उनकी सापेक्ष एंटीऑक्सीडेंट क्षमता की तुलना करने से अधिक व्यावहारिक महत्व रखता है।

एंटीऑक्सीडेंट तंत्र के दृष्टिकोण से,हरी चाय का अर्कऔरअंगूर के बीज का अर्कपूरी तरह से समान मार्गों से अपना प्रभाव न डालें।

• का मुख्य सक्रिय घटकहरी चाय का अर्कचाय पॉलीफेनोल्स है, जो मुख्य रूप से एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) द्वारा दर्शाया जाता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में 2022 के एक अध्ययन के अनुसार, ईजीसीजी में शक्तिशाली मुक्त कण सफाई क्षमताएं हैं और एनआरएफ2 सिग्नलिंग मार्ग को विनियमित करके शरीर के भीतर एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों (जैसे एसओडी और सीएटी) की अभिव्यक्ति को बढ़ावा दे सकता है। इस प्रकार इसका एंटीऑक्सीडेंट तंत्र "प्रत्यक्ष सफाई" और "अंतर्जात विनियमन" दोनों की दोहरी विशेषताओं को प्रदर्शित करता है।
• का मूल घटकअंगूर के बीज का अर्कहैप्रोएन्थोसाइनिडिन (ओपीसी), ऑलिगोमेरिक या पॉलिमरिक फ्लेवनॉल्स के वर्ग से संबंधित है। 2021 में फ़ूड केमिस्ट्री में प्रकाशित डेटा यह संकेत देता हैअंगूर के बीज ओपीसीइन विट्रो मॉडल में असाधारण रूप से उच्च कट्टरपंथी सफाई क्षमता प्रदर्शित करते हैं, जो हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स और पेरोक्सी रेडिकल्स के खिलाफ विशेष रूप से महत्वपूर्ण निकासी प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। ओआरएसी (ऑक्सीजन रेडिकल एब्जॉर्बेंस कैपेसिटी) मूल्यों के संबंध में, कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अंगूर के बीज के अर्क आमतौर पर हरी चाय के अर्क की तुलना में उच्च ओआरएसी मूल्यों को प्रदर्शित करते हैं। हालाँकि, यह मीट्रिक मुख्य रूप से इन विट्रो एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को दर्शाता है और पूरी तरह से इन विवो जैवउपलब्धता के बराबर नहीं है।

इसलिए, यंत्रवत दृष्टिकोण से, हरी चाय का अर्क प्रणालीगत एंटीऑक्सीडेंट विनियमन की ओर जाता है, जबकि अंगूर के बीज का अर्क उच्च तीव्रता वाले मुक्त कण सफाई क्षमता में उत्कृष्टता प्राप्त करता है।

त्वचा के स्वास्थ्य और एंटी-एजिंग, दोनों के क्षेत्र मेंहरी चाय का अर्कऔरअंगूर के बीज का अर्कबड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, हालांकि उनके प्राथमिक फोकस अलग-अलग हैं।

• का मुख्य लाभहरी चाय का अर्कत्वचा की देखभाल के अनुप्रयोगों में इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-फोटोएजिंग गुण निहित हैं। एक्सपेरिमेंटल डर्मेटोलॉजी में 2020 के एक अध्ययन के अनुसार, ईजीसीजी यूवी प्रेरित सूजन मध्यस्थों की रिहाई को रोकता है और कोलेजन क्षरण से जुड़े मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनिस (एमएमपी) की अभिव्यक्ति को कम करता है। नतीजतन, यह सूरज के संपर्क में आने के बाद मरम्मत और एंटी-फोटोएजिंग फॉर्मूलेशन में एक विशिष्ट कार्यात्मक भूमिका रखता है।

• अंगूर के बीज का अर्कत्वचा की उम्र बढ़ने से रोकने में इसके फायदे मुख्य रूप से कोलेजन सुरक्षा और माइक्रो सर्कुलेशन वृद्धि के माध्यम से प्रकट होते हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कॉस्मेटिक साइंस में 2021 के एक अध्ययन से यह संकेत मिलता हैअंगूर के बीज ओपीसीकेशिका लोच को बढ़ाकर और डर्मिस को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली क्षति को कम करके त्वचा की दृढ़ता और लोच में सुधार करें। यह मौखिक सौंदर्य अनुपूरकों, बुढ़ापे रोधी फॉर्मूलेशनों और त्वचा स्वास्थ्य उत्पादों के लिए एक मजबूत अनुप्रयोग आधार स्थापित करता है।

उत्पाद विकास के दृष्टिकोण से,हरी चाय का अर्कजबकि, "विरोधी -भड़काऊ, सुरक्षात्मक त्वचा देखभाल समर्थन" पर जोर देने के लिए बेहतर उपयुक्त हैअंगूर के बीज का अर्कइसे अक्सर "संरचनात्मक एंटी-एजिंग और त्वचा लोच समर्थन" के लिए नियोजित किया जाता है।

सुरक्षा की दृष्टि से, दोनोंहरी चाय का अर्कऔरअंगूर के बीज का अर्कउनके पास सुरक्षित उपयोग का एक लंबा इतिहास है, हालांकि उनके जोखिम प्रोफाइल पूरी तरह से समान नहीं हैं।

• सुरक्षा संबंधी चिंताएँहरी चाय का अर्कमुख्य रूप से ईजीसीजी की उच्च खुराक की यकृत सहनशीलता पर केन्द्रित है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) द्वारा जारी 2018 वैज्ञानिक राय के अनुसार, जब दैनिक ईजीसीजी का सेवन 800 मिलीग्राम से अधिक हो जाता है, तो कुछ संवेदनशील व्यक्तियों में लीवर फ़ंक्शन मार्करों में उतार-चढ़ाव हो सकता है। नतीजतन, आहार अनुपूरकों में सख्त खुराक नियंत्रण और स्पष्ट उपयोग निर्देशों की आवश्यकता होती है।
• इसके विपरीत,अंगूर के बीज का अर्कपारंपरिक खुराक सीमाओं के भीतर अच्छी सहनशीलता प्रदर्शित करता है। रेगुलेटरी टॉक्सिकोलॉजी और फार्माकोलॉजी में 2021 के सुरक्षा मूल्यांकन से संकेत मिलता है कि अंगूर के बीज ओपीसी के साथ दीर्घकालिक अनुपूरण में कोई महत्वपूर्ण हेपेटोटॉक्सिसिटी या प्रणालीगत प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखा। हालाँकि, इसमें हल्के थक्कारोधी गुण हो सकते हैं, इसलिए जब थक्कारोधी दवाओं के साथ इसका उपयोग किया जाता है तो सावधानीपूर्वक मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।

B2B खरीद के लिए,हरी चाय का अर्कजबकि मानकीकरण स्तर और खुराक डिजाइन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता हैअंगूर के बीज का अर्कप्रोएन्थोसाइनिडिन शुद्धता और अशुद्धता नियंत्रण पर अधिक जोर देता है।

सारांश,हरी चाय का अर्कऔरअंगूर के बीज का अर्ककेवल 'एंटीऑक्सीडेंट चैंपियन' की उपाधि के लिए प्रतिस्पर्धा न करें, बल्कि विशिष्ट कार्यात्मक मार्गों और अनुप्रयोग तर्कों का प्रतिनिधित्व करें। हरी चाय का अर्क प्रणालीगत एंटीऑक्सीडेंट रक्षा, चयापचय विनियमन और विरोधी भड़काऊ सुरक्षा पर जोर देने वाली उत्पाद श्रृंखलाओं के लिए उपयुक्त है। इसके विपरीत,अंगूर के बीज का अर्कउच्च{0}तीव्रता वाले एंटीऑक्सीडेंट समर्थन, त्वचा की उम्र बढ़ने की रोकथाम और हृदय संबंधी स्वास्थ्य में अधिक प्रभावकारिता प्रदर्शित करता है। पेशेवर खरीद और अनुसंधान एवं विकास कर्मियों के लिए, किसी उत्पाद की कार्यात्मक स्थिति को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना अक्सर ओआरएसी मूल्यों की तुलना करने की तुलना में अधिक निर्णय लेने का महत्व रखता है।

के बारे में अधिक जानकारी के लिएउत्पाद जानकारी, APPCHEM से सेरिशा से जुड़ें। (ईमेल:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

संदर्भ

[1]सी. मनाच, ए., स्केल्बर्ट एट अल। "पॉलीफेनोल्स: खाद्य स्रोत और जैवउपलब्धता।" द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन (2004)।
[2]मुहम्मद मोदस्सर अली नवाज रांझा। "सेब के छिलके की व्यावसायिक किस्मों में पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति, उनके निष्कर्षण और स्वास्थ्य लाभों पर एक महत्वपूर्ण समीक्षा।" (2020)।

[3]नेली मदीना-टोरेस, टी. अयोरा-तलावेरा एट अल। "सब्जी स्रोतों से फेनोलिक यौगिकों की पुनर्प्राप्ति के लिए अल्ट्रासाउंड-सहायक निष्कर्षण।" कृषि विज्ञान (2017)।