हाल के वर्षों में, जेली अवकाश स्नैक्स की महत्वपूर्ण श्रेणियों में से एक रही है। मुख्यधारा के उपभोक्ता समूहों के परिवर्तन और बाजार की मांग में निरंतर परिवर्तन के साथ, जेली उद्योग ने धीरे-धीरे "संरचनात्मक पुनर्गठन" की अवधि में प्रवेश किया है। उप-विभाजित, उच्च अंत और अभिनव जेली उत्पादों के तेजी से विकास ने विशाल संभावनाओं के साथ एक नीला सागर बाजार खोल दिया है। उनमें से, महिला उपभोक्ता समूहों की प्रमुखता जेली बाजार के लिए विकास के नए अवसर लेकर आई है।
इससे पहले, महिला बाजार के उद्देश्य से चली नामक एक चाय ब्रांड था, और एक कोलेजन पेप्टाइड चाय जेली इनहेलेबल जेली लॉन्च की, अभिनव रूप से जोड़ा गया फॉस्फेटिडिलसेरिन (इस घटक में त्वचा-सौंदर्यीकरण कार्य है), स्वाद चिकना और ताज़ा है, जिससे लोग स्वादिष्ट अनुभव करते हैं भोजन, यह सौंदर्य-प्रेमी उपभोक्ताओं की विशिष्ट आवश्यकताओं को भी पूरा करता है। Qinqin, Meijeong, Qiaomama, और Xizhilang जैसे ब्रांडों में महिला समूहों के लिए एक जेली बाजार है। तो, जेली महिला उपभोक्ता बाजार में कैसा प्रदर्शन करती है?
| ▄ उपभोक्ता समूहों को उप-विभाजित करने के लिए संक्रमण और अधिक खपत परिदृश्य खोलना बाजार के निरंतर विकास के दौरान, जेली बच्चों के शुरुआती छोटे स्नैक्स से सभी उम्र के उपभोक्ता समूहों को कवर करने वाले अवकाश स्नैक्स की प्रमुख श्रेणियों में से एक के रूप में विकसित हुई है। जेली के स्वाद और बनावट में सुधार करके, प्रत्येक ब्रांड उत्पाद को उपभोक्ता समूह के साथ अधिक निकटता से फिट बनाता है, जिससे उपभोक्ता समूह और जेली उत्पादों की खपत सीमा का विस्तार होता है। ऑनलाइन स्नैक की खपत पर हाल ही में सीबीएनडाटा की एक शोध रिपोर्ट के अनुसार, भोजन की ऑनलाइन खरीदारी में महिलाओं की हिस्सेदारी लगभग 65 प्रतिशत है, जो पूर्ण रूप से मुख्य बल है, विशेष रूप से आकस्मिक स्नैक्स। इससे यह भी साबित होता है कि महिलाओं के लिए स्नैक के जुनून को छोड़ना मुश्किल है। उद्योग के विश्लेषकों का मानना है कि इस सामान्य प्रवृत्ति के परिवर्तन के साथ, अवकाश स्नैक बाजार को इससे पूरी तरह से लाभ होगा, और विकास में मुख्य योगदानकर्ता अभी भी महिला आबादी है। इसी समय, जेली बाजार के तेजी से विस्तार के साथ, मुख्य जेली उपभोक्ता समूह ने भी बच्चों से युवा लोगों, विशेष रूप से युवा सफेदपोश महिलाओं में संक्रमण को पूरा कर लिया है, जो जेली की खपत का मुख्य समूह बन गए हैं। जेली के निरंतर विकास के साथ, अधिक खपत परिदृश्य खुल गए हैं, जैसे सौंदर्य सैलून, मूवी थिएटर, कॉफी की दुकानें, दोपहर की चाय, आदि। ये दृश्य मुख्य रूप से महिला उपभोक्ता हैं। अधिक लोगों द्वारा पसंद किया गया। |
▄ श्रेणी उन्नयन, कम कैलोरी और कोई बोझ नहीं कीवर्ड बन जाते हैं उपभोक्ता समूहों में बदलाव और उत्पादों के पुनरावृत्त उन्नयन के तहत, विभिन्न जेली कंपनियों ने महिला उपभोक्ता बाजार में अपना स्थान बढ़ाया है। उदाहरण के लिए, किनकिन ने ऑनलाइन प्लेटफॉर्म- "किंगमेली" पर एक कार्यात्मक जेली जारी की, जो जेली को अवशोषित कर सकती है। "किंगमीली" श्रृंखला को युवा सफेदपोश महिलाओं की विभिन्न आवश्यकताओं के लिए अनुकूलित और विकसित किया गया है। यह युवा महिलाओं के सफेद कॉलर बाजार में प्रवेश करने के प्रयास में हरे बेर एंजाइम, शहद, नींबू, कोलेजन और अन्य अवयवों को जोड़ता है। फ़्लैगशिप स्टोर की मासिक बिक्री भी 1,000 विज़िट से अधिक हो गई है। मेंगनीउ के ब्रांड "निंगचुन" ने जिओहोंगटियाओ जूस जेली भी लॉन्च की, जो हेमाटोकोकस प्लुवियलिस और इलास्टिन पेप्टाइड का उपयोग करती है। प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में 0.27 ग्राम हेमाटोकोकस प्लुवियलिस और 50mg स्किपजैक इलास्टिन पेप्टाइड मिलाया जाता है। क्रैनबेरी रस और अनार के रस की मूल रस सामग्री 25 प्रतिशत से कम नहीं है, जो कोलेजन को पूरक कर सकती है और एक ही समय में प्रतिरोध में सुधार कर सकती है। दवा की कड़वाहट की तुलना में, फलों के रस के स्वाद वाली जेली एक मीठा और खट्टा स्नैक स्वाद लाती है। साथ ही, कॉम्पैक्ट पैकेजिंग उपभोक्ताओं को इसे अपने साथ ले जाने और जल्दी से भोजन लेने की अनुमति देती है, जो विभिन्न परिदृश्यों के लिए उपयुक्त है और महिला उपभोक्ता समूहों की जरूरतों को भी पूरा करती है। यह देखना मुश्किल नहीं है कि महिला उपभोक्ता बाजार के लिए, जेली कंपनियों के एक समूह ने कम कैलोरी और कोई बोझ नहीं के दो प्रमुख शब्दों को समझ लिया है। नए उत्पादों को लॉन्च करते समय, यह वर्तमान महिला उपभोक्ता समूहों के दिलों को भी पकड़ लेता है। |
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▄ नए उत्पादों को पेश करना और अलग पहचान बनाना जारी रखें
पारंपरिक स्नैक फूड में से एक के रूप में, जेली को निरंतर विकास की प्रक्रिया में ताजा रक्त की एक स्थिर धारा को इंजेक्ट करने की आवश्यकता होती है। उप-विभाजित समूहों की खपत के तहत, उपभोक्ताओं के दिलों पर कैसे कब्जा किया जाए, यह भी जेली कंपनियों के सामने आने वाली समस्याओं में से एक है। उदाहरण के लिए, प्रकार के संदर्भ में, पोस्ट-90 और पोस्ट-00 वैयक्तिकरण का पीछा करते हैं और नए उत्पादों की एक मजबूत स्वीकृति रखते हैं, जबकि महिलाएं उपस्थिति और उत्पाद की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देती हैं, और जेली उत्पाद धीरे-धीरे निजीकरण की दिशा में विकास; उज्ज्वल भावना युवा उपभोक्ताओं की सहानुभूति जगा सकती है, और अप्रत्यक्ष रूप से उपभोक्ताओं को सक्रिय रूप से फैलाने और साझा करने के लिए भी ट्रिगर कर सकती है।
साथ ही जेली के क्रॉसओवर ने भी लोगों का ज्यादा ध्यान खींचा है। ऊपर वर्णित कार्यात्मक जेली, साथ ही प्रोबायोटिक जेली, एंजाइम जेली, रेड वाइन जेली, आदि धीरे-धीरे वयस्क स्नैक बाजार में दिखाई दी हैं। सामान्य तौर पर, जेली में अभी भी विकास के लिए बहुत जगह है। एक बड़े बाजार और बेरोकटोक उपभोक्ता मांग के साथ स्नैक फूड के रूप में, जेली अब तेजी से पुनरावृत्ति और तेजी से नवाचार के एक महत्वपूर्ण क्षण में पहुंच गई है। भविष्य में, खंडित समूहों और उपभोक्ताओं की नई पीढ़ियों के लिए उत्पादों को कैसे नया किया जाए, जेली बाजार में नए उत्पादों को पेश किया जाए और उपभोक्ताओं की विभिन्न जरूरतों को पूरा किया जाए, यह उन मुद्दों में से एक है, जिनके बारे में ब्रांडों को सोचना चाहिए।


