फ़्लोरेटिन और फ़्लोरिज़िन के बीच क्या अंतर है?

सेब से प्राप्त बायोएक्टिव पदार्थों के अध्ययन में,फ़्लोरेटिनऔरफ्लोरिज़िनडायहाइड्रोचैल्कोन यौगिकों के प्रतिनिधियों के रूप में, हाल के वर्षों में वैज्ञानिक समुदाय से व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। हालाँकि इन दोनों पदार्थों का स्रोत और संरचना समान है, फिर भी वे जैविक गतिविधि और अनुप्रयोग मूल्य में महत्वपूर्ण अंतर प्रदर्शित करते हैं।

1.1 आणविक संरचनात्मक विशेषताएँ
फ़्लोरेटिनऔरफ्लोरिज़िनरासायनिक संरचना में घनिष्ठ रूप से संबंधित हैं लेकिन इनमें प्रमुख अंतर हैं। फ़्लोरेटिन अपेक्षाकृत सरल आणविक संरचना वाला एक डायहाइड्रोक्लोन फ्लेवोनोइड यौगिक है। फ्लोरिज़िन, फ़्लोरेटिन का ग्लूकोसाइड है, जो फ़्लोरेटिन अणु के C2 'साइट पर ग्लूकोज समूह से जुड़ा होता है (सटीक संरचना फ़्लोरेटिन 6'{{4}O-ग्लूकोसाइड है)।_[1]यह संरचनात्मक अंतर भौतिक और रासायनिक गुणों में उनके अंतर को निर्धारित करता है: फ्लोरिज़िन में चीनी समूहों की उपस्थिति के कारण पानी में बेहतर घुलनशीलता होती है, जबकि रेसवेराट्रोल मजबूत लिपिड घुलनशीलता प्रदर्शित करता है।
ग्लूकोज अणुओं की शुरूआत ने यौगिक के भौतिक रासायनिक गुणों को महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया: आणविक भार 274.27 से बढ़कर 436.41 हो गया, लॉग पी मान 3.5 से घटकर 0.45 हो गया, और पानी में घुलनशीलता परिमाण के लगभग तीन आदेशों तक बढ़ गई।

1.2 भौतिक और रासायनिक गुणों की तुलना

हाल के वर्षों में, जैवसंश्लेषण अनुसंधान के क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रगति हुई है। चीनी कृषि विज्ञान अकादमी के कपास अनुसंधान संस्थान की टीम ने प्रमुख जीन GhUGT88F3 की पहचान की है, जो जैवसंश्लेषण को नियंत्रित करता है।फ्लोरिज़िनअपलैंड कपास में, और ग्लाइकोसिलेशन प्रतिक्रियाओं के माध्यम से फ्लोरिज़िन को परिवर्तित करने के इसके आणविक तंत्र को स्पष्ट किया। अनुसंधान ने सेब में फ़्लोरेटिन {{2} 2 ′ {{3 } O {{5 }} ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज़ (P2'GT) को फ़्लोरिज़िन जैवसंश्लेषण के लिए दर-सीमित एंजाइम के रूप में पहचाना है। यूरिडीन डाइफॉस्फेट ग्लूकोज की उपस्थिति में, यह विशेष रूप से फ़्लोरिज़िन का उत्पादन करने के लिए फ़्लोरेटिन की C2' स्थिति पर ग्लाइकोसिलेशन प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित कर सकता है।_[2]

2.1 अवशोषण और चयापचय गतिशीलता
फ्लोरिज़िन को छोटी आंत की उपकला कोशिकाओं पर सोडियम {{0}निर्भर ग्लूकोज ट्रांसपोर्टर प्रोटीन (एसजीएलटी1) के माध्यम से अवशोषित किया जाता है, यह प्रक्रिया इसके ग्लूकोज अंशों पर निर्भर करती है। इस विशेषता के कारण बाद में सीधे तौर पर एसजीएलटी2 अवरोधक वर्ग हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं का विकास हुआ। फ़्लोरेटिन का अवशोषण तंत्र पूरी तरह से अलग है। हाइड्रोफोबिक ग्लाइकोसाइड के रूप में, यह कोशिका झिल्ली में निष्क्रिय रूप से फैल सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च मौखिक जैवउपलब्धता होती है। हालाँकि, यह शरीर में व्यापक चरण II चयापचय से गुजरता है, मुख्य रूप से ग्लूकोरोनाइडेशन और सल्फेशन उत्पादों का निर्माण करता है।

2.2 औषधीय गतिविधि तुलना
(1) एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि
दोनोंफ़्लोरेटिन और फ़्लोरिज़िनमहत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाते हैं, हालांकि वे अपने तंत्र और शक्ति में भिन्न होते हैं। पांच प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों की तुलना करने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि फ़्लोरेटिन ने डीपीपीएच रेडिकल स्केवेंजिंग, एबीटीएस रेडिकल स्केवेंजिंग और आयरन आयन रिडक्शन एसेज़ में मजबूत प्रदर्शन दिखाया। इसके विपरीत, रेस्वेराट्रोल की प्रत्यक्ष एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अपेक्षाकृत कमजोर थी।_[3]हालाँकि रेस्वेराट्रोल में स्वयं सीमित प्रत्यक्ष एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, इसे आंत माइक्रोबायोटा द्वारा सक्रिय मेटाबोलाइट्स में हाइड्रोलाइज किया जा सकता है जो अप्रत्यक्ष रूप से एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव डालता है।
दोनों यौगिक सेलुलर एनआरएफ2/एचओ-1 एंटीऑक्सीडेंट मार्ग को सक्रिय करते हैं, इंट्रासेल्युलर प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) को काफी कम करते हैं, ग्लूटाथियोन (जीएसएच) के स्तर को बढ़ाते हैं, और एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम गतिविधि को बढ़ाते हैं।_[4] हालाँकि, आणविक डॉकिंग प्रयोगों से पता चला है कि फ़्लोरेटिन प्रतिलेखन कारक Nrf2 को फ़्लोरिज़िन की तुलना में कम गठनात्मक ऊर्जा और अधिक संरचनात्मक स्थिरता के साथ बांधता है, जो एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव का सुझाव देता है।

(2) हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि
दोनोंफ़्लोरेटिन और फ़्लोरिज़िनअलग-अलग तंत्रों के माध्यम से, हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।फ्लोरिज़िनएक शक्तिशाली गैर-चयनात्मक प्रतिस्पर्धी SGLT अवरोधक के रूप में कार्य करता है, जिसमें hSGLT1 के लिए 300 nM और hSGLT2 के लिए 39 nM का Ki मान होता है। यह SGLT1 और SGLT2 ट्रांसपोर्टरों से जुड़ने के लिए D{5}}ग्लूकोज के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, जिससे गुर्दे में ग्लूकोज का पुनर्अवशोषण कम होता है और रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। हालाँकि फ़्लोरेटिन एक मध्यम हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव भी प्रदर्शित करता है, इसका तंत्र अधिक बहुक्रियाशील है, जिसमें इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं की सुरक्षा शामिल है।

(3) त्वचा को गोरा करने की क्रिया
फ़्लोरेटिनइसे व्यापक रूप से एक प्रभावी टायरोसिनेस अवरोधक के रूप में मान्यता प्राप्त है, जो मेलानोसाइट्स के झड़ने, धब्बों के लुप्त होने और त्वचा की रंगत को निखारने को बढ़ावा देता है। टायरोसिनेज़ पर इसकी निरोधात्मक शक्ति फ़्लोरिज़िन से 50 गुना अधिक है। क्रिया के तंत्र में शामिल हैं: टायरोसिनेस गतिविधि का प्रत्यक्ष निषेध, टायरोसिनेस जीन अभिव्यक्ति का निषेध, और सुपरऑक्साइड मुक्त कण उत्पादन का निषेध।
का कमजोर सफेदी प्रभावफ्लोरिज़िनइसका संबंध इसके बड़े आणविक आकार और खराब त्वचा पारगम्यता से हो सकता है। हालाँकि, इसकी बेहतर पानी में घुलनशीलता और स्थिरता के कारण, इसे अक्सर सौंदर्य प्रसाधनों में एक औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है, जो त्वचा के माइक्रोबायोटा या एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस के माध्यम से सक्रिय जड़ की छाल के अर्क को जारी करता है।

3.1 फार्मास्युटिकल क्षेत्र
फ्लोरिज़िन की शुरुआत में टाइप 2 मधुमेह के संभावित उपचार के रूप में जांच की गई थी; हालाँकि, बाद में इसकी कम जैवउपलब्धता और एसजीएलटी ट्रांसपोर्टरों के गैर-चयनात्मक निषेध के कारण इसे अधिक चयनात्मक सिंथेटिक एनालॉग्स जैसे कैनाग्लिफ्लोज़िन और डेपाग्लिफ्लोज़िन द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। हालाँकि, यह नई हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण प्रमुख यौगिक बना हुआ है। फ़्लोरेटिन ने अपनी मजबूत जैविक गतिविधि और क्रिया के विविध तंत्रों के कारण चयापचय रोगों की रोकथाम और उपचार में व्यापक संभावनाएं दिखाई हैं।

3.2 सौंदर्य प्रसाधन उद्योग
सौंदर्य प्रसाधनों के क्षेत्र में, फ़्लोरेटिन उच्च श्रेणी के सफ़ेद उत्पादों में एक प्रमुख घटक बन गया है। इसकी अतिरिक्त मात्रा 0.1{4}}0.5% मेलेनिन उत्पादन को महत्वपूर्ण रूप से बाधित कर सकती है और विटामिन सी और आर्बुटिन जैसे पारंपरिक सफेदी एजेंटों के साथ सहक्रियात्मक प्रभाव डालती है। फ़्लोरिज़िन को आमतौर पर इसकी बेहतर स्थिरता और पानी में घुलनशीलता के कारण पानी आधारित फॉर्मूलेशन में फ़्लोरेटिन के अग्रदूत के रूप में उपयोग किया जाता है। हाल के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि फ़्लोरिज़िन उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पादों (एजीई) के गठन को रोककर एंटी-ग्लाइकेशन गुण प्रदर्शित करता है।

3.3 खाद्य उद्योग
दोनों का उपयोग कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में किया जाता है। रक्त ग्लूकोज प्रबंधन उत्पादों में उपयोग के लिए फ्लोरिज़िन को जापान में FOSHU (विशिष्ट स्वास्थ्य भोजन) घटक के रूप में अनुमोदित किया गया है। फ्लोरेटिन को इसके जीवाणुरोधी गुणों के कारण प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ इसके उल्लेखनीय निरोधात्मक प्रभाव के कारण। हालाँकि, इसकी जैवउपलब्धता पर ध्यान दिया जाना चाहिए। फ्लोरिज़िन को अवशोषित और उपयोग करने से पहले इसे आंतों के एंजाइमों द्वारा फ्लोरेटिन में हाइड्रोलाइज करने की आवश्यकता होती है।

प्राकृतिक रूप से प्राप्त बायोएक्टिव यौगिकों के रूप में, फ़्लोरिज़िन और फ़्लोरेटिन संरचनात्मक रूप से संबंधित हैं फिर भी अलग-अलग रासायनिक और जैविक विशेषताओं का प्रदर्शन करते हैं। फ्लोरिज़िन पानी में अधिक घुलनशीलता प्रदर्शित करता है और उच्च विशिष्टता के साथ एक शक्तिशाली एसजीएलटी अवरोधक के रूप में कार्य करता है। फ़्लोरेटिन मजबूत लिपिड घुलनशीलता और जैविक गतिविधि का एक व्यापक स्पेक्ट्रम प्रदर्शित करता है, विशेष रूप से अपने एंटीऑक्सीडेंट, त्वचा को गोरा करने, और सूजन-रोधी गुणों के लिए उल्लेखनीय है। के बारे में अधिक जानकारी के लिएफ़्लोरेटिनऔरफ्लोरिज़िन, APPCHEM से सेरिषा से जुड़ें। (ईमेल:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

संदर्भ:

[1] बाई हुइरॉन्ग। मैलस रॉकी रेहडर से फ्लेवोनोइड्स[डी]। डाली यूनिवर्सिटी, 2023. DOI:10.27811/d.cnki.gdixy.2023.000004।
[2] झांग तिंगजिंग। एपलफ्लोरेटिन-2'-0-ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज[डी] की एंजाइमेटिक विशेषताएं और उत्प्रेरक तंत्र। नॉर्थवेस्ट ए एंड एफ यूनिवर्सिटी, 2017. DOI:10.27409/d.cnki.gxbnu.2017.000235।
[3] फैन जिनबो, कै ज़िटॉन्ग, फेंग ज़ुकियाओ, और अन्य। इन विट्रो [जे] में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि पर पांच प्राकृतिक फेनोलिक यौगिकों की तुलना। खाद्य और किण्वन उद्योग, 2014, 40(07):77-83। डीओआई:10.13995/जे.सीएनकी.11-1802/टीएस.2014.07.002।
[4] यांग शेंगनान। फ्लोरिज़िन और फ्लोरेटिन[डी] के बीच हेपजी2 कोशिकाओं के ऑक्सीडेटिव तनाव क्षति की तुलना। तियानजिन विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, 2019। DOI:10.27359/d.cnki.gtqgu.2019.000199।